La vitamina C o ácido ascórbico es un nutriente esencial y un poderoso antioxidante natural. La función principal de cualquier antioxidante es aumentar la inmunidad secuestrando los radicales libres de oxígeno dañino, pero lo que diferencia a la vitamina...
En el artículo anterior hablamos sobre la importancia de consumir, como mínimo, cinco raciones de frutas y verduras al día. También vimos que consumir esta cantidad de vegetales a diario ayuda a prevenir infecciones y resfriados, a reducir el...
Hacer ejercicio, no fumar y mantener una vida libre de estrés son algunas de las recomendaciones más habituales que se hacen para favorecer la salud cardiovascular. Además, se recomienda un dieta baja en grasas y en sal. Pero, ¿hay...
La fibra es un hidrato de carbono que forma parte de los vegetales y que nuestro aparato digestivo no es capaz de digerir ni absorber. Por tanto, no es un nutriente propiamente dicho.
Sin embargo, la fibra es de gran importancia para...
La manera de cocinar y el estilo de cocina está íntimamente relacionado con la línea. Hacer algunos cambios rápidos y fáciles en la cocina para hacer que sea fácil perder peso si necesidad de ponerse a dieta. ¿Quieres saber cómo conseguir...
En el artículo anterior hablamos de algunos superalimentos que, además de tener un gran potencial nutricional, aportaban una serie de beneficios adicionales para perder peso, dadas sus características. Hablamos de los arándanos, de la avena, del salmón y de los...
El laurel forma parte de la mitología griega, con el mito de Apolo y Dafne. Dafne, ninfa descendiente del Dios-río Pireo, había prometido no casarse nunca, pero el Dios Apolo la perseguía con este fin, por lo que Dafne...
En 1492, los europeos llegaron al continente americano y descubrieron no solo nuevas culturas, sino también uno de los alimentos más exquisitos y versátiles cultivados por los nativos: los frijoles. Este rico grano se asentó propiciamente en continente Europeo,...
En la naturaleza encontramos alimentos supremamente beneficiosos para nuestra salud, sin embargo, no siempre somos conscientes de ello. El brócoli, por ejemplo, es uno de los alimentos más generosos en vitaminas y minerales, por lo que es uno de...
Ingerir las proteínas antes que los carbohidratos en las comidas -justo al revés de lo que normalmente se acostumbra- puede reducir los niveles de glucosa en sangre. Así lo asegura un estudio realizado por investigadores del Weill Cornell Medical College, en la...