Cuenta la mitología griega que el olivo nació por una disputa entre la diosa Atenea y el dios Poseidón. Ambos querían ser protectores de la ciudad de Atenas, y los dioses del Olimpo elegirían al que les diese a...
En el artículo anterior vimos por qué alimentos como los tomates, las setas de ostra, las semillas de lino y las semillas de chía son superalimentos muy saludables para el organismo y, concretamente, por qué eran buenos para la...
Heston Blumenthal, uno de los chefs más prestigiosos del mundo y un entusiasta del tomate, impulsó una investigación para conocer cuáles eran las moléculas responsables del gran poder que tiene esta fruta para aportar sabor. Los científicos descubrieron que...
El magnesio es un mineral importante que realiza funciones muy importantes en el organismo. El magnesio participa en la función muscular y nerviosa (incluyendo el músculo del corazón), en la regulación del azúcar en la sangre y en la presión arterial....
Independientemente de lo que te guste más, los humanos somos por naturaleza omnívoros. Esto significa que nuestro cuerpo depende de una mezcla saludable de de carne y vegetales.
Uno de los nutrientes básicos que necesitamos son las proteínas, que son empleadas para crecer y...
Conseguir deshacerse del abultamiento en la zona abdominal y de toda esa grasa acumulada en el vientre cuesta mucho trabajo. Para muchos es una cuestión estética, aunque habría que ir mucho más allá, porque el exceso de grasa visceral,...
Los antioxidantes son fundamentales para combatir los radicales libres. Los radicales libres no solo son los responsables de acelerar el proceso de envejecimiento, sino que también juegan un papel muy importante en el desarrollo de muchas enfermedades, incluido el...
Durante años he escuchado decir que para bajar de peso hay que consumir más calorías de las que se consumen. Esto es completamente cierto, pero no es lo único. Además de las calorías que ingerimos, hay otros factores que...
No siempre es fácil seguir una dieta saludable y comer bien. El exceso de información y los intereses publicitarios hacen que no siempre estén claros los términos relacionados con la 5nutrición y la alimentación y, sobre todo, que proliferen...
El calcio es esencial para la salud de los huesos. Esa es su función más popular, pero no es la única. El calcio es necesario para el funcionamiento normal del músculo y los nervios, y para que la sangre se...