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Nuestro cuerpo necesita vitamina B para poder cumplir con el metabolismo, la función inmune y el desarrollo. Como nuestro cuerpo no puede almacenarla, es importante incluirla en nuestra dieta, pudiendo encontrarla en una amplia variedad de alimentos. Es por...
El calcio es esencial para tener huesos y dientes fuertes. Esta es su función más popular. Sin embargo, el calcio también cumple otro papel importante, ya que es fundamental para la contracción y relajación adecuada de los músculos. Los lácteos son,...
Heston Blumenthal, uno de los chefs más prestigiosos del mundo y un entusiasta del tomate, impulsó una investigación para conocer cuáles eran las moléculas responsables del gran poder que tiene esta fruta para aportar sabor. Los científicos descubrieron que...
El número de calorías que necesita tu cuerpo cada día depende de varios factores, como la edad, la constitución, la altura, el sexo,  el estilo de vida y  la salud en general. Es decir, que un hombre de 25 años que mide 1.80...
La comida vegetariana es considerada, erróneamente, como una alimentación escasa de nutrientes y sabores. Esto debido a que su dieta no contiene el aporte de proteína animal a la que generalmente le atribuímos un gran aporte nutricional. Si bien...
Un dicho popular dice que "comer una manzana al día del médico te libraría". ¡Qué razón tiene el refranero popular!   En 2004,  científicos del USDA investigaron más de 100 alimentos para medir su concentración de antioxidantes por porción. Dos...
Si has probado la papaya, sabes que su dulce sabor y olor son inconfundibles. En jugo, en postres, batidos y hasta ensaladas, la papaya es de las frutas más versátiles que existen. Pero, ¿sabías que además es muy nutritiva?...
Hay tanta información por ahí, muchas veces contradictoria e incompleta, que no es fácil saber qué es lo que hay que hacer realmente para perder peso. Además, es fácil caer en la tentación de ir a lo fácil, o pensar...
Llevamos muchos años escuchando que es necesario incorporar, como mínimo, 5 raciones de frutas y verduras al día en la dieta. Sin embargo, a pesar de que sabemos que es necesario y saludable, muchas personas apenas consumen una o...
La salud entra por el estómago: la salud de tu boca también. Es más, si quieres cuidar tus dientes y encías tendrás que prestar atención a lo que comes. Una deficiencia nutricional afectará a muchos aspectos de tu salud...