El chocolate, un placer que también relaja

Es mucho lo que se ha escrito y dicho sobre los beneficios del chocolate. Este delicioso alimento aporta notables beneficios a nuestra salud, en especial en sus formatos de chocolate negro, que son los más puros. Ayuda a la circulación sanguínea y a la salud cardiovascular. Es además un potente antioxidante, e impulsa la acción de neurotransmisores como la serotonina, asociados a la energía y el buen estado de ánimo.

En definitiva, se trata de un gran alimento para integrar a nuestra dieta. Eso si, debe ser comido con moderación. Uno o dos cuadritos de chocolate negro por día estarán más que bien. Recordemos que es también un alimento bastante calórico, por lo que puede impulsar la ganancia de peso. Ahora bien, ¿Cómo se relacionan chocolate y el mindfulness?

Bien sabemos que meditar es una forma eficaz de aliviar el estrés, de conectarnos con el momento presente y también potenciar los sentidos y sensaciones asociadas al cuerpo. Y es justo allí en donde entra el chocolate. Cuando meditamos ponemos el foco en la respiración, en la relajación del cuerpo o el estiramiento de los músculos. Pero el concepto de chocolate y mindfulness propone sumar también el sentido del gusto a la experiencia.

La meditación del chocolate es lo suficientemente simple como para poder ser practicada por los principiantes, y lo suficientemente eficaz como para interesar a los experimentados en la meditación. Además, la meditación del chocolate tiene los mismos beneficios de otras formas de meditación, aunque es quizás más fácil comprometerse con ella, ya que tiene una recompensa adicional integrada: el chocolate.

Si necesitas un poco de ayuda en este punto, te invitamos a conocer estas frases de relajación. ¡Qué nada te perturbe!

Chocolate y mindfulness: Pasos para combinarlos

La experiencia del chocolate y mindfulness resulta tan placentera y renovadora, que son muchos los que la incorporan como parte de sus hábitos regulares al meditar. Y es que se trata de un momento de intimidad, en el que te mimas a ti mismo, en cuerpo y espíritu. Para la meditación de chocolate, necesitarás un trozo de chocolate. Lo ideal es que elijas un trozo de chocolate negro con alto contenido en cacao. También será necesario que te tomes un rato de tranquilidad, de entre 5 y 15 minutos aproximadamente.

• Para empezar a experimentar la práctica del chocolate y mindfulness, deberás sentarte de forma cómoda, preferiblemente en el piso y sobre una colchoneta. Busca un lugar con luz tenue, y si te gusta, pon un fondo musical con sonidos de la naturaleza o música instrumental.

• Cierra los ojos y respira profundamente tres veces, para relajar tu cuerpo.
• Lo siguiente es tomar el chocolate, que lo habrás dejado a mano, y darle un pequeño mordisco.
• Deja reposar en la lengua el chocolate mientras se funde en tu boca.
• Piensa en los sabores que estás experimentando.
• Continúa respirando profundamente, concentrándote en las sensaciones en tu boca.

Parte del hecho de disfrutar a pleno la experiencia de chocolate y mindfulness, es concentrarte en cada paso que das, en cada movimiento. Cuando el chocolate se haya deshecho, concéntrate en tu boca, en cómo se siente vacía.

Entonces, muerde de nuevo el chocolate y repite la experiencia gustativa. Valórala con detalle, comparando el primer bocado con este otro. Detente en el sabor, en la consistencia y en las texturas. Pero no solo en eso, sino también en todo lo que acompaña. Siente cómo tu brazo se mueve para coger el chocolate y llevarlo a tu boca. Siente también tus dedos poniéndose en acción. Concéntrate de nuevo en las sensaciones que el chocolate provoca en ti.

Si durante la meditación del chocolate y el mindfulness otros pensamientos vienen a tu mente, trata de reorientar tu atención a los sabores y sensaciones asociadas con el chocolate. La idea es permanecer en el momento presente tanto como sea posible. Recuerda que no se trata de una lucha con tu mente.

Si aparecen pensamientos, no te esfuerces en expulsarlos. Simplemente déjalos pasar. Que se vayan de forma tan ligera y veloz como han llegado. Cuando hayas terminado de saborear el chocolate, revisa la sensación durante todo el día. Esto te ayudará a sentirte más relajado.

Consejos para realizar la meditación del chocolate

Disfrutar de la experiencia del chocolate y mindfulness es totalmente recomendable. Sea que emplees la meditación como parte de tus hábitos de vida de forma regular, o que quieras empezar con esta práctica, es un formato del que seguro disfrutarás. A continuación te presentamos algunos consejos prácticos, para que puedas sacarle el máximo provecho a tu experiencia.

• Para realizar este ejercicio de meditación no tienes que consumir grandes cantidades de chocolate. De hecho, puesto que puedes hacer la práctica del chocolate y mindfulness con uno o dos cuadraditos de chocolate, aprovecha para utilizar un chocolate de calidad.
• En cualquier caso, tienes que tener cuidado si tienes problemas de azúcar y no abusar. Además, tienes que tener la voluntad de comer ese chocolate con atención plena.
• Si te gusta el chocolate, con esta meditación descubrirás una nueva manera de disfrutarlo, incluso si este alimento te provoca ansiedad, ya que así aprenderás a controlarla.

Y tú, ¿Conocías la práctica del chocolate y mindfulness? ¿Has vivido ya la experiencia? ¿Qué te ha parecido? Y si no los has hecho, ¿Te gustaría? ¿Con qué tipo de chocolate la harías? Anímate a dejarnos tus opiniones en un comentario. ¡Estaremos encantados de leerte! Y si te gustó este artículo, no te pierdas el artículo titulado Lavar los platos disminuye el estrés. Y también este otro sobre las mejores curiosidades del chocolate. ¡Te sorprenderán! ¡Hasta la próxima!

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¿Qué es el chocolate?

El chocolate es un alimento elaborado, principalmente, con cacao procesado. Este se mezcla con azúcar, leche o frutos secos, para obtener distintas variedades. Su concentración dependerá de la cantidad de cacao que se use para su preparación.

El fruto del cacao tiene origen en Mesoamérica, y la primera evidencia de su consumo data del año 1900 a.C., en México, donde ya preparaban bebidas de chocolate.

Las sustancias principales de las que se compone el chocolate son teobromina, cafeína, feniletilamina, anandamina, polifenoles como los flavonoles, lípidos, proteínas, vitaminas B1, fósforo y calcio.

Variedades del chocolate

De la semilla de cacao se pueden extraer tres sustancias: licor de cacao, manteca de cacao y cocoa en polvo. Para que un producto pueda ser considerado chocolate, debe contar en su elaboración con, al menos, 35% de composición de cacao. Existen diferentes tipos de chocolate, que varían de acuerdo con la concentración de cacao que posean.

El más popular es el chocolate con leche, que suele tener entre 35% y 50% de cacao. Regularmente, contiene también mucha azúcar. Tenemos también el chocolate amargo, que debe tener como mínimo 45% de cacao en su mezcla. Este es menos dulce, y tiene menos leche, pues el objetivo es que en su sabor predomine el tono fuerte del cacao puro.

El chocolate blanco, por su parte, se prepara con la manteca del cacao, por eso carece de color. También contiene leche y grandes cantidades de azúcar. Existen también variaciones de ambos con frutos secos o frutas. Un buen chocolate no debe dejar una sensación grasosa en el paladar, porque puede contener grasa trans, perjudiciales para la salud.

10 Beneficios del chocolate

El chocolate es un delicioso y nutritivo antioxidante. No por nada se le conoce como el alimento de los dioses, ya que los aztecas y mayas le rendían tributo por sus grandes propiedades nutricionales, y por su sabor. Aquí te contamos cuáles son los 10 beneficios del chocolate.

1. Corazón sano

Consumir chocolate puede contribuir con la salud de tu corazón, gracias a su aporte de potentes antioxidantes, como las catequinas, procianidinas y la epicatequina (un polifenol que tiene un efecto cardioprotector). El chocolate promueve la circulación sanguínea, incrementa la elasticidad de las paredes arteriales, reduce la presión arterial, eleva el colesterol bueno y mejora la resistencia a la insulina. El chocolate oscuro tiene una mayor cantidad de polifenoles, más que el chocolate con leche o blanco.

2. Dientes saludables

El chocolate negro ayuda a proteger el esmalte de los dientes y a no contraer caries. Este efecto es producido gracias a los antioxidantes presentes en el chocolate, que al entrar en contacto con el streptococcus mutans (la bacteria que establece la cantidad de ácido que provocan las caries) reduce la producción de ácidos y evita las caries.

3. Buena memoria

Por su actividad antioxidante, el chocolate tiene un impacto positivo en el funcionamiento cerebral y de la memoria, combatiendo enfermedades como la demencia senil y el Alzheimer.

4. Evita el estrés

Entre los beneficios del chocolate está su capacidad para combatir el estrés, gracias a su aporte de teobromina, que estimula el sistema nervioso central y actúa contra la hormona cortisol. La teobromina es más suave que la cafeína y de más largo efecto. También baja la presión sanguínea. El consumo de chocolate no es la única forma en la que puedes relajarte con este alimento. ¿Te gusta meditar? Entérate cómo practicar la meditación del chocolate.

5. Antienvejecimiento

Por sus múltiples antioxidantes, el chocolate oscuro o amargo minimiza la aparición de signos de envejecimiento como las arrugas. También ayuda a reducir la pérdida de agua y a promover la formación de colágeno, por tanto contribuye con la hidratación celular, para tener una piel más firme y suave. El cacao encabeza la lista de alimentos con mayor contendido de antioxidantes, casi similar al té verde y vino tinto.

6. Cabello hermoso

El consumo de chocolate mejora el flujo sanguíneo en los folículos pilosos para un mayor crecimiento del cabello. También lo ayuda a crecer más fuerte y brillante.

7. Ataca el colesterol

El consumo de chocolate negro con 60% o 70% de cacao puede disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL).

8. Afrodísiaco

El chocolate es un potente afrodisíaco, gracias a su contenido de feniletilamina, anandamida y la serotonina. Estos neurotransmisores son los responsables de estimular en el cerebro las endorfinas, encargadas de generar una sensación de bienestar, placer, euforia y excitación.

9. Evita el cáncer de piel

El chocolate es un fotoprotector natural, por lo que ayuda a evitar el cáncer de piel. Ayuda, además, a tener una piel más resistente a los rayos UVA, gracias a su alta concentración en antioxidantes.

10. Antidepresivo

El chocolate negro contiene feniletilamina, una sustancia que segrega el cerebro de manera natural y que es la misma que se produce durante el enamoramiento.

Contraindicaciones del chocolate

Aunque son muchos los beneficios del chocolate, también tiene contraindicaciones. Consumirlo en exceso incrementa el nivel calórico, pues 100 gramos de chocolate negro equivale a unas 540 calorías, lo que representa casi un cuarto de calorías diarias que deberíamos consumir y de grasa saturadas.

También puede causar adicción, por su contenido en triptófano, que es un precursor de la serotonina (hormona de la felicidad). La disminución de este precursor puede provocar abstinencia cuando su consumo es excesivo. Además, contiene cafeína y teobromina, sustancias adictivas.

Está contraindicado para personas con hígado graso, por su alto contenido en grasa; y para personas con migraña, por su contenido en tiramina, histamina y feniletilamina, especialmente si están siguiendo tratamientos contra la depresión.

¿Te gustó nuestro artículo sobre los beneficios del chocolate? ¿Quieres saber más sobre este delicioso antioxidante? En Salud y Amistad siempre queremos conocer tu opinión. ¡Escríbenos en los comentarios!

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