Llegamos ya a la última entrega de la serie sobre superalimentos para perder peso.  En el primer artículo de esta serie hablamos sobre la avena, los arándanos, los aguacates, los frijoles negros y el salmón. En el segundo vimos el arroz integral, el brócoli, las peras y los pomelos. En la tercera parte hablamos sobre  las almendras, los huevos, los plátanos, el té verde y las lentejas.

En este artículo completaremos la batería de alimentos que no debería faltar en tu dieta, tanto por sus excelentes beneficios para la salud y su excelente calidad nutritiva, como por su poder para ayudarte a controlar el peso y, si lo necesitas, adelgazar.

Chocolate negro

Seguramente, este es el último alimento que esperabas encontrar en esta lista. Pues si te gusta el chocolate, estás de suerte. El chocolate negro puede ralentizar la digestión, lo que ayuda a sentirse más satisfecho durante más tiempo y a comer menos en la próxima comida. Además, el chocolate oscuro es rico en grasas saludables, y una dieta rica en este tipo de grasas, según los estudios, puede acelerar el metabolismo para quemar grasa y calorías. Además, el chocolate también puede ayudar al frenar los antojos de comida salada, así como alimentos dulces o grasos, que son demoledores para la dieta.

Naranjas

Las naranjas tienen muy pocas calorías, por lo que no son una gran fuente de energía. Sin embargo, son ricas en fibra, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad para controlar el apetito y a mejorar el tránsito intestinal. Además, ayuda a disolver y eliminar el colesterol malo de forma rápida y efectiva.

Alubias blancas

Las propiedades nutricionales de todas las alubias son muy similare. La diferencia principal entre las alubias blancas y los demás tipos de alubias es que son más fáciles de digerir debido a que su piel, la principal fuente de fibra de las legumbres, es mucho más digestiva.

Los hidratos de carbono de las alubias blancas, y de las legumbres en general, son de asimilación lenta, lo que contribuyen a una mayor sensación de saciedad y a controlar el apetito. Además, son rica en fibra soluble (que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangreI e insoluble (que regula el tránsito intestinal). Además, las alubias blancas son ricas en hierro (más que las lentejas) y vitaminas del grupo B.

Garbanzos

Los garbanzos son ricos en proteínas, hidratos de carbono complejos (almidón resistente), fibra, lecitina y vitamians del grupo B. Todo eso convierten al garbanzo en un alimento extraordinario que, además de dar energía y tener un excelente poder saciente, ayuda a quemar grasas.

Queso fresco

El queso fresco es un alimento rico en nutrientes rico en proteínas, calcio, fósforo, selenio, riboflavina y vitamina B-12. Sin embargo, es importante elegir quesos fresco bajas en grasa, porque el queso fresco entero, además de ser muy calórico, tiene mucha grasa, colesterol y sodio.

Una de las ventajas del queso fresco es que su densidad calórica es baja (pocas calorías por gramo), por lo que contribuye a obtener mayor sensación de saciedad sin consumir demasiadas calorías.

Patatas

Las patatas son ricas en hidratos de carbono compuestos, pero apenas tienen grasa ni colesterol, por lo que son alimento muy interesante. El almidón resistente de las patatas ayudan a quemar más grasa. Además, las patatas son ricas en vitaminas y minerales. También contiene proteínas y fibra, un porcentaje muy alto de agua (por lo que es diurética). Todo esto hace que la patata sea un alimento saciante que ayuda a controlar el apetito.

Eso sí, para que la patata sea un alimento realmente saludable, hay que consumirla cocida, ya que frita contiene mucha grasa y pierde muchas de sus propiedades nutricionales.

Conclusiones

A lo largo de estos artículos hemos visto que comer bien, comer rico y controlar el peso, o adelgazar, es posible. La moderación y la limitación de añadidos altamente calóricos y grasos es lo que estropea la dieta diaria, no los alimentos principales en sí.

Si quieres saber más sobre cómo comer bien y perder peso, no te pierdas el artículo Los 10 alimentos que te ayudan a quemar más grasa (I) y  (II)