Por lo que respecta a los suplementos de calcio, a menos que los recete un médico, varios estudios los han relacionado con un mayor riesgo de ataque cardíaco y muerte por enfermedad cardiovascular, por lo es recomendable ser cauteloso y consumir el mineral de forma natural a través de los alimentos. Siendo así, en Salud y Amistad te proponemos una lista de alimentos que puedes incorporar fácilmente a tu dieta.

10 alimentos ricos en calcio que no son lácteos

1. Semillas de girasol

Las semillas de girasol son una buena fuente de calcio que también aportan vitamina E rica en antioxidantes y cobre. Se trata de un nutriente altamente recomensable que favorece la salud de los glóbulos blancos, encargados de luchar contra las infecciones. A la hora de consumirlas, puedes añadirlas fácilmente a tus ensaladas (¡siempre quedan bien!) o bien tomar un puñadito de ellas a modo de tentempié.

2. Almejas

Las almejas son, además de una fuente de calcio considerable, un alimento con una cantidad de proteína baja en grasa, algo que nos viene genial a todos aquellos preocupados por el peso. Además, están deliciosas y te permitirán preparar platos realmente exquisitos, como las almejas a la marinera.

3. Judías Verdes

Además de su poco conocido contenido de calcio, una taza de judías verdes contiene el 27% de la ingesta diaria de vitamina C y 3.5 gramos de fibra, uno de los mejores nutrientes para perder peso. Unas judías rehogadas con un poquito de ajo y taquitos de jamón tientan a su paladar y cosechan beneficios que aumentan su salud.

4. Zanahorias

Las zanahorias son nuestras grandes aliadas por muchos motivos; su maravilloso aporte de calorías y fibras mantiene el estómago plano, su calcio ayuda a mantener los huesos fuertes mientras que su contenido de vitamina A reduce el desarrollo de células cancerosas de la piel. ¿Qué más se les puede pedir? Prepárate un tentempié para media tarde con un par de zanahorias troceadas acompañadas de un puñado de almendras.

5. Higos

Los higos también son alimentos ricos en calcio, y puedes comerlos tanto frescos como deshidratados, incorporándolos en tus cereales del desayuno, en tus ensaladas o en un yogurt como postre o merienda. Si, además, le añades un toque de miel, canela y almendras, obtendrás una opción realmente apetitosa a la par que sana. Por otro lado, hay que tener en cuenta por eso que su valor calórico es elevado, así que no es muy aconsejado en dietas bajas en calorías.

6. Brócoli

Este vegetal crucífero es rico en calcio y una gran cantidad de otros nutrientes buenos para ti, como las vitaminas A, C y B6. Pero no solo eso, el brócoli está considerado como uno de los mejores alimentos porque contiene un compuesto que funciona a nivel genético para “desactivar” efectivamente los genes del cáncer, lo que lleva a la muerte de las células cancerosas y relentiza la progresión de la enfermedad. Así que no puedes dejarlo fuera de tu dieta.

7. Patatas dulces

Este humilde vegetal de raíz es una buena fuente de calcio, potasio y vitaminas A y C. Así pues, es un alimento importantísimo en nuestra dieta. El problema que tiene este tubérculo es que aporta bastantes calorías (sobre todo fritas, que es como más nos gusta a la mayoría) pero existen formas más sanas de tomarla, como al horno con un poco de ajo y romero y un chorrito de aceite virgen hasta que estén doradas. ¡Increíbles!

8. Naranjas

Aunque las naranjas son mundialmente conocidas por su aporte de vitamina C, una naranja también puede aportarte 74 mg de calcio. Existen numerosas maneras de tomar naranja, desde solas como postre o tentempié entre horas, hasta en ensalada con cebolla y aderezo de jengibre (ensalada típica asiática) o haciéndote un zumo cada mañana; eso sí, si optas por esta última alternativa, incluye la pulpa, de lo contrario estarás desperdiciando todos sus beneficios.

9. Almendras

Además de cuidar nuestros huesos, las almendras ayudan al cuerpo a quemar más grasa y carbohidratos cuando se practica deporte. Es un buen alimento para tomar entre horas y es una fuente de proteína y fibra saciante que está repleta de grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo cuando se consumen con moderación. Como hemos comentado antes, es una buena idea para añadirlas al yogurt o incluso a las ensaladas.

10. Calabaza

Este vibrante vegetal no solo está lleno de calcio y potasio que deshace la hinchazón, sino que también es rico en carotenoides que combaten las enfermedades cardíacas, el asma y la artritis y ayudan a una visión saludable. Prácticamente es el alimento perfecto, así que debes incluirlo en tu dieta hoy mismo. Existen numerosas recetas de cremas y sopas que incluyen calabaza pero también tiene su lado dulce, por lo que también puede emplearse para realizar un bizcocho delicioso.

Esperamos haberte descubierto alimentos ricos en calcio que hasta ahora desconocías. Cuéntanos, ¿conocías esta propiedad en alguno de ellos? ¿Incluyes habitualmente estos alimentos ricos en calcio en tu dieta? Escríbenos y déjanos cualquier aportación que consideres necesaria, ¡estamos deseando leerte!

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10 alimentos ricos en Vitamina C que debes incluir en tu dieta

1. Kiwi

El primero de nuestros alimentos ricos en vitamina C es el kiwi, que en 100 gramos contiene 92,7 mg de vitamina C (1 kiwi medio, 70,5 mg de vitamina C). Además, es también una gran fuente de vitamina A, fibra dietética, calcio, magnesio y potasio.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

Para incluir el kiwi en tu dieta puedes mezclarlo con otras frutas y tomarlas con yogurt o incluso emplearlo para prepararte un zumo para desayunar. Actualmente, además, se han puesto muy de moda los batidos saludables, en que el kiwi es una pieza fundamental para las bebidas enfocadas a la desintoxicación junto al pepino o la menta.

2. Brócoli

Además de resultar uno de los principales alimentos ricos en vitamina C (100 gramos de este vegetal contienen 89.2 mg de vitamina C), el brócoli destaca por sus innumerables beneficios: es ideal para prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, es un gran antioxidante así como un buen desintoxicante, y un largo etcétera.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

Como comentábamos en el punto anterior, una buena opción es la realización de un batido verde combinado con otras verduras o frutas, aunque si prefieres una alternativa más tradicional, puedes optar por hervirlo junto con patata.

3. Coles de Bruselas

Estas pequeñas verduras no solo son ricas en fibra dietética y proteínas, sino que también son una gran fuente de vitamina C: 100 gramos de coles de Bruselas crudas contienen 85 mg de vitamina C. Pero no sólo eso, sino que también son ricas en vitamina A, vitamina K, ácido fólico, potasio, calcio y magnesio.

• ¿Cómo puedes incluirlas en tu dieta?

las coles de Bruselas son uno de los alimentos ricos en vitamina C más versátiles. Puedes consumir las coles de Bruselas hechas al horno o hervidas con patatas, e incluso realizar un plato tan apetitoso como las coles de Bruselas salteadas con ajo y jamón.

4. Papaya

Las papayas crudas también son una gran fuente de vitamina C: 100 g contienen 61.8 mg de la vitamina y 1 papaya pequeña contiene 93.9 mg de vitamina C. Además, también son ricas en vitamina A, folato, fibra dietética, calcio, potasio y omega 3

• ¿Cómo puedes incluirla en tu dieta?

La papaya como fruta es fácilmente adaptable a muchos platos. Puedes hacerte un zumo solo o añadiendo otras frutas pero también puedes añadirla a tus ensaladas para darles un toque exótico, ¡te encantará!

5. Fresas

Las propiedades y beneficios de las fresas son mundialmente conocidos, pero ahora que nos centramos en los alimentos ricos en vitamina C, tienes otra razón más para incluirlas en tu dieta; 100 g de fresas contienen 58.8 mg y 1 fresa grande contiene 10.6 mg de vitamina C. Además son fuente de proteína y fibra dietética.

• ¿Cómo puedes incluirla en tu dieta?

Las fresas pueden tomarse de muchas maneras. Son especialmente buenas con un bol de cereales como desayuno o para añadirlas a ensaladas, como otras muchas frutas. Los batidos, por último, son también una muy buena opción.

6. Piña

La piña también es una de las frutas con mayor numero de propiedades, y es que además de ser uno de los alimentos ricos en vitamina C, también es una buena fuente de vitamina A, calcio, potasio y fibra dietética. En lo que respecta a la vitamina C, una taza de piña contiene 78,9 mg de vitamina C y 100 g de esta contiene 47,8 mg.

• ¿Cómo puedes incluirla en tu dieta?

La piña es otra de las frutas que nos dan variedad de maneras de preparación; puedes tomarla cortada a taquitos, añadidos a un yogurt, en zumo, en ensalada o incluso añadida a la pizza y convertirla en una opción hawaiana super atractiva.

7. Coliflor

La coliflor es una verdura crucífera rica no sólo en vitamina C, sino también en proteínas, calcio, potasio, fósforo y vitamina K. En lo que se refiere a la vitamina C, 100 g de coliflor contiene 46,4 mg de vitamina C.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

La manera más común de preparar la coliflor es hervida, pero la verdad es que puede añadirse a casi cualquier guiso que lleve verduras. Incluso al horno con bechamel es una muy buena opción. Lo que deberás tener en cuenta de esta verdura es que es muy flatulenta y debe evitarse si existen problemas gástricos.

8. Pomelo

El pomelo también es uno de los alimentos ricos en vitamina C, por lo que puede ayudarte a fortalecer tu sistema inmunitario. Pero además de esa propiedad, también es rico en vitamina A, calcio, potasio, fósforo y fibra dietética, convirtiéndose así en una opción ideal para perder peso.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

Puedes incluir en tu dieta el octavo de nuestros alimentos ricos en vitamina C de la misma manera que incluimos la naranja: puedes emplearlo en zumo, en casi cualquier tipo de ensalada o simplemente troceado.

9. Acelgas

Las acelgas son altamente nutritivas y debes incluirlas en tu dieta diaria. Para que puedas hacerte una idea, una hoja de acelga contiene 14,4 mg y 100 g contiene 30 mg de vitamina C. También es una rica fuente de vitamina A, vitamina K, calcio, magnesio, potasio y fibra dietética y no tiene colesterol.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

Como verdura que es, la acelga suele tomarse hervida e incluso con alguna patata, aunque también puedes también saltearla o incluirla en ensaladas para convertirlas en una opción más atractiva para tu apetito.

10. Espinacas

El último de nuestros alimentos ricos en vitamina C no solo es una gran fuente de proteína, vitamina A, fibra dietética, calcio, potasio y magnesio, sino que también contiene una buena cantidad de vitamina C. 100 g de espinaca contienen 28,1 mg de vitamina C y un racimo de espinaca contiene 95,5 mg. No en vano es una verdura que te aporta una gran cantidad de energía, como diría Popeye.

• ¿Cómo puedes incluirlo en tu dieta?

La espinacas pueden comerse de muchas maneras, hervidas, salteadas o incluso crudas. Sin embargo, también resultan una buena opción para ser combinadas con tortilla o salteadas con pasas y piñones.

Esperamos que esta selección de alimentos ricos en vitamina C te haya resultado interesante y, sobre todo, que te haya servido para conocer aquellos alimentos ricos en vitamina C que deberás incluir a partir de ahora en tu dieta. Cuéntanos, ¿cuáles de todos estos alimentos ricos en vitamina C forman parte de tu rutina alimentaria? ¿Sueles prepararlos de alguna manera especial? ¡Estamos deseando conocerte!

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¿Quieres saber qué alimentos te ayudan a controlar el apetito para que te sea más sencillo superar la ansiedad por comer que provocan las dietas? Te lo contamos a continuación.

Alimentos que ayudan a controlar el apetito

#1 – Agua

Necesitar agua puede confundirse con la sensación de tener hambre, ya que los síntomas de hambre son similares a los de estar deshidratado. Estos síntomas son  bajo consumo de energía, función cognitiva reducida y estado de ánimo bajo. Beber agua antes de tomar cualquier otro alimento ayuda a controlar el apetito. Por eso es recomendable hacer siempre antes de cada comida y cada vez que se sientan ganas de tomar algo.

Si te resulta aburrido beber agua, no te pierdas el artículo Ideas saludables para que beber agua sea menos aburrido.

#2 – Aguacates

Comer aguacate a media mañana o a media tarde puede ayudarte a sentirte lleno hasta la siguiente comida, según un estudio.

#3 – Chile en polvo

Los chiles son ricos en capsaicina, una sustancia que dispara el metabolismo. Una investigación reciente muestra que añadir picante a la comida también puede controlar su apetito. El estudio  encontró que la adición de un cuarto de cucharadita de chile en polvo en cada comida aumenta la saciedad y la sensación de plenitud.

#4 – Chocolate negro

Una investigación sugiere que el chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial y proteger el corazón y el cerebro. Además,  puede ayudar a frenar los antojos de productos dulces y salados, según otro estudio.

#5 – Encurtidos

Según una investigación reciente, los encurtidos ayudan a fortalecer el vínculo entre el intestino y el cerebro, ya que estimulan la producción de hormonas que ayudan a mejorar la señalización del apetito. Además, los encurtidos son ricos en probióticos, que son bacterias saludables que ayudan a la digestión. Algunos expertos creen que los probióticos pueden reducir el apetito y ayudan en  la pérdida de peso.

 #6 – Huevos

Desayunar huevos ayuda a no sentir hambre hasta la hora de comer.  Esto se debe a la excelente calidad de la proteína de los huevos. Según un estudio, un desayuno completo que contenga de 30 a 39 gramos de proteína reduce la sensación de hambre y aumenta la saciedad. Esta investigación encontró que las personas que tomaban un desayuno alto en proteínas consumían menos calorías durante el día.

#7 – Legumbres

Las legumbres (garbanzos, lentejas, alubias, guisantes) son alimentos ricos en proteínas, fibra, antioxidantes, vitaminas del grupo  B y hierro. Son alimentos tan completos que ayudan a sentirse satisfecho después de comer y, por lo tanto, a controlar el apetito durante la tarde.

#8 – Manzanas

Comer una manzana  media hora antes de comer te ayudará a sentir menos hambre gracias a las manzanas son ricas en fibra y agua.

 #9 – Nueces

Los frutos secos en general son alimentos de relleno que puede ayudar a comer menos. En concreto, las nueces son muy interesantes porque son ricas en grasas insaturadas saludables, proteínas y fibra. Si se combinan con carbohidratos como frutas, avena o arroz integra, ayudan a regular el azúcar en sangre.

#10 – Sopa

Un estudio encontró que las personas que tomaron un plato de sopa baja calorías al principio del almuerzo redujeron el consumo total de calorías en la comida en un 20%. La razón puede deberse a que ocupan mucho volumen en el estómago y aportan un nivel bajo de calorías respecto a otros primeros platos.

Consideraciones finales

Si aún así sientes hambre a todas horas y te cuesta controlar la ansiedad, prueba a tener a mano siempre alimentos saludables que te ayuden a controlar las calorías y las grasas que ingieres, como frutas y verduras (manzanas, mandarinas, sandía, zanahorias, etc.). Y recuerda que, si no tienes comida chatarra a mano, es más fácil evitar comerla.

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¿Quieres saber qué factores son esos que, sin tener nada que ver con lo que comes, te lo están poniendo tan difícil a la hora de perder peso? Mejor aún, ¿quieres saber cómo combatirlos? Sigue leyendo, porque te lo vamos a explicar con detalle.

Factores no dietéticos que influyen en el peso

#1 – Trabajar en turno de noche

Un grupo de investigadores de la Universidad de Colorado encontró que las personas que trabajan el turno de noche  queman menos calorías durante un período de 24 horas que los que trabajan en horario normal. La diferencia puede conducir al aumento de peso, incluso sin un aumento en el consumo de calorías. Esto tendría que ver con el ritmo circadiano del cuerpo -también conocido como ciclos biológicos– y la reducción de la tasa metabólica que se produce por la noche.

Para aquellos que se vean obligados a trabajar en turno de noche o que estén expuestos a cambios horarios con frecuencia, es recomendable buscar alimentos ricos en nutrientes y que resulten saciantes para aumentar la tasa metabólica y regular el hambre, incluyendo verduras y frutas frescas, legumbres, frutos secos, jengibre y chiles.

#2 -Críticas  por cuestiones de peso

Un grupo de investigadores del University College de Londres encontraron que en un período de cuatro años, las personas que experimentaron discriminación por peso aumentaron de peso. Otro estudio del Renison University College de la Universidad de Waterloo encontró las mujeres que fueron criticadas por sus parejas por su exceso de peso durante más de cinco meses engordaron todavía más.

¿Cómo combatir esto?  Puede que no sea capaz de controlar el tipo o la cantidad de apoyo que recibes de los demás, pero hay técnicas eficaces para mejorar tu forma de pensar personal. En este punto, la clave está en no centrarte en las críticas ajenas y no obsesionarse por lo que dicen los demás.

 #3 – Genética

La herencia genética juega un papel importante en cuanto al tipo de cuerpo que tenemos. Pero no es solo una cuestión de forma o «diseño», por decirlo de alguna manera.  Una investigación reciente muestra que el tipo de bacterias que viven en nuestro sistema digestivo también se ven influidas por la genética. Teniendo en cuanta que cada vez son más las investigaciones que indican que las bacterias intestinales están fuertemente conectados con el control de peso, esto es un hallazgo muy interesantes. Los científicos del King College de Londres encontraon que los gemelos idénticos tenían una abundancia similar de tipos específicos de bacterias intestinales, en comparación con los gemelos no idénticos. Esto indica que los genes influyen fuertemente en las bacterias, ya que los gemelos idénticos comparten el 100 por ciento de sus genes, mientras que los gemelos no idénticos comparten aproximadamente el 50 por ciento de sus genes. Estos investigadores también encontraron que la presencia de un tipo específico de bacterias estaba más influenciado por la genética, concretametne relacionadas con la delgadez. De hecho, el trasplante de estas bacterias a los sistemas digestivo de los ratones del experimente provocó que estos ganaran menos peso que los que no recibieron el trasplante.

Contra la genética no se puede hacer nada. Pero sí que se puede hacer algo: evitar los alimentos artificiales y procesados, y apostar por los alimentos integrales,  frutas y verduras, granos enteros, legumbres y alimentos fermentados, para que las bacterias intestinales no nos jueguen tan malas pasadas.

#4 – Aditivos artificiales

Una investigación de la Universidad Estatal de Georgia realizada con animales encontró pruebas de que los conservantes artificiales utilizados en muchos alimentos procesados ​​pueden estar asociados con problemas metabólicos, como la intolerancia a la glucosa y la obesidad. En roedores genéticamente propensos a enfermedades intestinales inflamatorias, los productos químicos condujeron a un aumento en la gravedad y la frecuencia de los problemas metabólicos. Los científicos creen que los efectos se deben a los cambios en las bacterias intestinales. Esto se de que a que, cuando los productos químicos se descomponen afectan a la mucosidad que recubre y protege el intestino, por lo que las bacterias poco saludables entran en contacto con las células intestinales, lo que desencadena la inflamación, y, como resultado, cambios en el metabolismo.

Aunque esta es solo una investigación preliminar realizada con roedores, los resultados son suficientemente alarmantes como para valorar bien las etiquetas nutricionales de los productos procesados y no consumir productos con aditivos.

#5 – Productos químicos ambientales

Un profesor de nutrición de la Universidad de New Hampshire, en Ohio, encontró que un tipo de químico, los retardantes de llama (productos que producen un efecto inhibidor en la combustión de materiales orgánicos), se encuentran en casi todos los productos elaborados por el hombre que hay a nuestro alrededor (un promedio de 300 objetos alrededor de cada persona), y que puede provocar alteraciones metabólicas y problemas hepáticos que pueden conducir a la resistencia a la insulina, una de las principales causas de la obesidad. En comparación con un grupo control, las ratas expuestas a estos productos químicos experimentaron cambios fisiológicos dramáticos. En solo un mes, los niveles de una enzima clave responsable de azúcar y metabolismo de las grasas se redujo en casi un 50% en el hígado de ratas expuestas a los retardantes de llama.

Combatir esto no es fácil, ya que no se puede eliminar la exposición a  sustancias sintéticas, pero sí que puede limitarse comprando productos naturales, incluyendo cosméticos, productos de limpieza, juguetes y artículos para el hogar.

Conclusión

Puede que estos factores que influyen en el peso no estén relacionados con cuestiones dietéticas, pero la mayoría de ellos pueden combatirse comiendo bien y de manera consciente. En este sentido cabe destacar que comer bien no debe ser un medio para estar delgado, sino una forma de estar más sano y tener una vida mejor, en todos los sentidos.

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Este  informe refuerza la evidencia obtenida en trabajos anteriores sobre los beneficios de la dieta mediterránea. La novedad que incluye este informe se refiere, precisamente, al seguimento del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares realizado durante 10 años en la población general, y no solo en personas de mediana edad, como se había hecho en otras ocasiones.

Una de las encargadas del estudio, Ekavi Georgousopoulou, de la Universidad Harokopio de Atenas (Grecia), explica que «el trabajo demuestra que la dieta mediterránea es beneficiosa para todo tipo de personas, de sexos, todas las edades e individuos sanos y aquellos con problemas de salud». Además, añade que el estudio «revela que la dieta mediterránea tiene beneficios directos para la salud del corazón, pero también posee beneficios indirectos para la diabetes, la hipertensión arterial y la inflamación»..

Durante 10 años los investigadores siguieron a más de 2.500 griegos, de entre 18 y 89 años, que proporcionaron información sobre su salud cada año, entre 2001 y 2012. También completaron encuestas sobre historial médico, estilo de vida y hábitos alimentarios al inicio del estudio, a los cinco años y a los diez años. De todos los participiantes, cerca del 20% de los hombres y el 12% de las mujeres desarrollaron o murieron por enfermedades cardiovasculares.

Los resultados también mostraron que los que seguían una alimentación más cercana al patrón de la dieta mediterránea tenían un 47% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares durante los diez años de seguimiento frente a los no seguían de cerca la dieta.  Uno de los datos que más se ha valorado es descubrir que esta diferencia era independiente de otros factores de riesgo para las enfermedades del corazón, como edad, sexo, antecedentes familiares, nivel educativo, índice de masa corporal, tabaco, hipertensión, diabetes y colesterol alto.

El estudio solo refleja la realidad concreta centrada en personas residente en los alrededores de Atenas, por lo que la muestra no necesariamente refleja las condiciones de salud o los hábitos alimentarios de personas residentes zonas más rurales o del resto del mundo. Sin embargo, estudios previos ya han asociado la dieta mediterránea con la pérdida de peso, disminución del riesgo de diabetes, de la presión arterial y de los niveles de colesterol en la sangre, además de reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

A pesar de ello, Georgousopoulou explica que «debido a que se basa en grupos de alimentos fáciles de encontrar, se podría adoptar en todo el mundo para ayudar a proteger contra enfermedades del corazón con un coste muy bajo».

Al fin y al cabo, la dieta mediterránea ha demostrado ser muy beneficiosa para la salud y más allá de las estadísticas, está claro que es una dieta saludable.

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El estudio en cuestión ha sido realizado por investigadores de la Universidad de Oxford. Según los investigadores, la ingesta de prebióticos reduce la respuesta del cortisol y altera las reacciones emocionales. Pero, ¿Qué es el cortisol? ¿Qué tiene que ver con el estrés y la ansiedad? El cortisol es una hormona que se libera como respuesta al estrés y que está relacionada también con el aumento de apetito.

Según los investigadores, los alimentos prebióticos -que aumentan las bacterias buenas en el intestino- hacen mucho más que ayudar al buen funcionamiento del sistema digestivo. Los neurobiólogos que realizaron el estudio encontraron que los prebióticos también tienen un efecto anti-ansiedad muy poderoso, alterando las reacciones emocionales de la gente a la atención negativa y positiva.

Después de tomar un prebiótico durante tres semanas, los participantes en el estudio no se quedaron en la mala reacción y, en su lugar, se centraron en lo bueno. Curiosamente, ese tipo de reacción también fue mostrado por con medicación antidepresiva, pero, por supuesto, durante el estudio no tomaron antidepresivos, sino solo prebióticos totalmente naturales.

La buena noticia es que los prebióticos se pueden incorporar de forma fácil a la dieta diaria, ya que muchos alimentos los contienen.

En forma natural, los prebióticos están presentes en alimentos como el trigo, el ajo, la cebolla, los espárragos, el puerro, la remolacha, la raíz de achicoria y el alcaucil, entre otros. Además, los encontramos adicionados a productos como leches, yogures y cereales.

Una vez más, comprobamos lo importante que es comer bien, no solo para una buena salud física, sino también para una buena salud mental.

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En este artículo vamos a ver algunas maneras de vencer la tentación de comer comida basura y así ahorrarnos todos los problemas que este tipo de alimentos pueden provocar.

6 ideas para superar la tentación de comer comida basura

#1 – No tener a mano comida basura

Tener disponibles los alimentos que sabemos que despiertan nuestra ansiedad es la mejor manera de ponérselo fácil. Es una solución muy radical, pero si tienes problemas para limitar el consumo de ciertos alimentos que sabes que no debes comer, lo mejor es no tenerlos cerca. Si el problema es que necesitas comer para calmar tus nervios, aprovecha los momentos de lucidez para aprovisionarte de otros alimentos más sanos y que te gusten.

#2 – No te saltes las comidas

Si haces todas las comidas, incluyendo una ligera a media mañana y una a media tarde, te sentirás más saciado y no sentirás tantos antojos. En este sentido, ten en cuenta que las comidas principales debes hacerlas bien y completas, especialmente el desayuno.

#3 – Bebe agua o una bebida baja en calorías

Beber un vaso grande de agua podría servir como una distracción o podría resolver un antojo sin añadir calorías. Pero sin necesitas algo con más sabor, puedes probar con un zumo natural o añadiendo algún saborizante al agua, tomar un té helado o una bebida baja en calorías.

#4 – Sal a dar un paseo

Cuando sientes ganas de comer, pero no es una cuestión de hambre, una buena manera de distraerte es salir a dar un paseo. El paseo te ayudará a calmar el estrés. Si no puedes salir, realiza cualquier otra actividad física.

#5 – Prueba con una siesta

Es más fácil ceder a sus antojos de comida cuando estás cansado, así que tal vez una siesta a media tarde te ayude. En cualquier caso, dormir lo suficiente por las noches es fundamental.

#6 – Cepíllate los dientes

Usar el hilo dental y cepillarse los dientes es mucho más que una distracción, ya que tener una boca limpia y un aliento fresco puede ser suficiente para superar la ansiedad de comer nada que lo estropee, espeicalmente algo graso o pegajoso. Si no estás en casa, utiliza caramelos mentolados o chicles sin azúcar para conseguir un efecto similar.

Consideraciones finales

La ansiedad por comer puede ser solo una manifestación de un problema mayor y, si no lo solucionas, puedes tener otros problemas mucho mayores, entre ellos, sobrepeso y obesidad, depresión, etc. Si no consigues dominarte con estos consejos, es recomendable que busques ayuda.

Imagen – Lu Yu

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En este artículo vamos a ver algunos de los mitos sobre nutrición que es necesario olvidar.

Mitos sobre nutrición

Mito #1: El azúcar sin refinar es mejor que el azúcar blanco

El azúcar es azúcar, esté refinado o no. El azúcar sin refinar, más conocido como azúcar moreno, sigue teniendo la misma composición química que el azúcar refinado, más conocido como azúcar blanco. Es decir, el azúcar está compuesto siempre de sacarosa (glucosa + fructosa). Sí es cierto que, normalmente, es necesario añadir menos azúcar moreno que azúcar blanco para edulzar las bebidas, lo cual supone un aporte menos de calorías.

En cualquier caso, el problema no es qué azúcar usamos para edulzar nuestros postres y bebidas en casa, sino los azúcares añadidos en los alimentos procesados. Por lo tanto, si te preocupa realmente el azúcar en tu dieta, revisa qué azúcares añadidos tienen los productos que compres, así como los azúcares propios de estos alimentos.

Mito #2: Los alimentos cultivados orgánicamente son más nutritivos

Algunos estudios que compararon alimentos cultivados orgánicamente con alimentos cultivados con métodos normales sugieren que algunos alimentos orgánicos pueden contener un poco más de la vitamina C, aunque otros estudios no muestran ninguna diferencia entre unos y otros. Si hay alguna diferencia nutricional entre los alimentos orgánicos y comida cultivada de la manera habitual, es probable que sea mínima.

Esto no significa que no sea mejor comer productos orgánicos. Al contario. Pero los motivos no son de tipo nutricional. Las principales razones para elegir alimentos orgánicos son evitar el consumo de los productos químicos que se utilizan en los cultivos actuales, como pesticidas. También hay otra razón de tipo ecológico, y es que los productos cultivados orgánicamente pueden ayudar a apoyar la agricultura local y la agricultura sostenible. Pero en términos nutricionales, las frutas y verduras que no son orgánicos pueden ser de nutritivos y buenos para la dieta que los otros.

Mito #3: Los huevos morenos son más nutritivos que los huevos blancos

El color de las cáscaras de huevo depende de las razas de gallinas que los ponen, pero el valor nutricional es el mismo. Los huevos de cualquier color de la cáscara son una gran fuente de proteínas y luteína, pero también son altos en grasa animal saturada. El hecho de que se comercialicen más unos que otros responde a aspectos que nada tienen que ver con el valor nutricional de unos u otros huevos.

Mito #4: La sal marina es mejor para usted que la sal común

La sal es sal. La principal diferencia es que la sal marina es natural y la sal común precisa de un proceso de refinamiento y aunque la sal marina puede tener diferentes colores o ligeramente diferente de sabor debido a la presencia de minerales adicionales, realmentente no tiene ningún beneficio real en cuanto a nutrición se refiere.

Mito #5: Los alimentos libres colesterol son siempre buenos para el corazón

Los niveles altos de colesterol en la sangre están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. En este sentido, la reducción de alimentos altos en colesterol puede ayudar. Sin embargo, es fundamental el consumo de productos que contenga grasas saturadas. Muchos alimentos tienen colesterol y son buenos para el organismo, como frutas, verduras y granos entero. Por el contratrio, un producto alimenticio puede estar etiquetado como «libre de colesterol» y sigue tener un alto contenido en grasas, sodio, azúcar y calorías, lo cual no es nada bueno para el corazón.

Consideraciones finales

Como verás, muchos de los mitos sobre nutrición se forman a través de la publicidad y los mensajes que leemos en los envases de los alimentos. Otros derivan de una mala o incompleta interpretación la información disponible. Vivimos en un mundo en el que prima lo rápido y en el que tenemos poco tiempo para contrastar la información, y si lo que nos dicen está bien presentado nos parece bien. Pero es necesario saber bien qué comemos y, sobre todo, qué debemos comer.

Si no lo has hecho aún, te recomiendo que leas el artículo 5 cosas que todo el mundo debería saber sobre nutrición, ya que completa perfectamente el contenido ofrecido en este artículo.

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¿Quieres saber como seguir una dieta saludable y nutritiva durante esas épocas del año en la que se juntan demasiados acontecimientos alrededor de una mesa, y no por ello dejar de disfrutar?  En este artículo te vamos a contar qué tienes que hacer para no pasarte con la comida en las fiestas sin dejar de pasártelo bien.

8 ideas para controlar lo que comemos

1. No te saltes ninguna comida

Muchas personas dejan de hacer alguna comida porque se sienten culpables por todo lo que comieron el día anterior o porque les espera una comida o cena de esas que prometen. Pero saltarse una comida no es buena idea, porque te hará sentir mucha más ansiedad para comer más tarde y, en cualquier caso, lo más probable es que acabes picando cualquier cosa, y seguramente no sea algo ligero.

En su lugar, y aunque no tengas mucha hambre, aprovecha para comer algo ligero, depurativo y que ayude a tu cuerpo a deshacerse de grasas y comida pesada.

2. Prepara comidas pequeñas y ligeras

En esas temporadas en las que las celebraciones y reuniones se acumulan, es buena idea planificarse las comidas en casa para que nos ayuden a compensar. Para ello, es importante planificar comidas más bien ligeras, en las que no falten los hidratos de carbonos complejos (preferiblemente cereales integrales) así como vegetales y carnes magras o pescado. Cuando tengas la oportunidad, aprovecha para comer sin grasas y ni fritos, y bebiendo agua (solo agua).

3. Toma alimentos ricos en fibra antes de la fiesta

La fibra es vital para el organismo. No solo te hará sentir saciado, sino que te ayudará a digerir mejor lo que comas después así como a eliminar lo que tenga que ser eliminado.

4. En la fiesta, como de todo lo que te apetezca, pero en cantidades pequeñas

No hace falta que te prives de lo que te gusta cuando te reúnas a comer con otros. La privación te hará sentir ansiedad y mal humor, y muy probablemente acabarás comiendo más. En su lugar, prueba todo lo que te guste, pero sin abusar.

5. No te quedes al lado de la comida

Si hay buffet o una zona de aperitivos, la mejor manera de comer mucho es quedarse al lado de la comida. Para evitar comer más de la cuenta o comer por comer, aléjate un poco de esa zona. Si tienes que hacer el esfuerzo de acercarte para comer, probablemente irás menos veces y comerás más conscientemente.

6. Come despacio

El mensaje de saciedad tarda un poco en llegar al cerebro. Si comemos deprisa, puede que esa señal llegue demasiado tarde. Comer despacio nos permite ser más conscientes de lo que comemos y disfrutar más de la comida. Estando con otros es más fácil si se mantiene una conversación entretenida y animada.

7. Mastica con atención

Masticas bien los alimentos es clave para una buena digestión, y permite disfrutar más de lo que se está comiendo.

8. Bebe agua

Beber agua es fundamental para la digestión y contribuye a la sensación de saciedad. Y, por supuesto, ayuda a calmar la sed. En caso de que estés acompañando la comida con vino o cerveza, beber agua antes de tomar otra bebida con alcohol hará que consumas menos de estas bebidas y que, en consecuencia, te hagan menos daño.

Comentarios finales

Es muy difícil evitar comer en exceso durante las vacaciones o en épocas de muchas fiestas. Y no hace falta castigarse, agobiarse ni castigarse por ello. Pero tampoco vale decir: «ya me pondré a dieta cuanto pasen estos días». Si quieres mantenerte en tu peso vas a tener que hacerlo de todos modos. De lo que se trata es de evitar pasarlo mal durante esos días, evitar sentirse culpable y, sobre todo, evitar sufrimientos posteriores. Así que perdónate a ti mismo, disfruta y come todo lo bien que puedas cuando puedas. Si sigues los consejos anteriores seguro que conseguirás disfrutar sin pasarte.

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