Principales propiedades del café

La segunda bebida más consumida a escala mundial, después del agua, también ha sido víctima de críticas. Solemos escuchar que el café puede generar insomnio o producir nerviosismo, pero estos efectos negativos solo aparecen cuando tomamos un café de mala calidad, no lo preparamos correctamente, o abusamos en las cantidades de su ingesta. Si no ocurren estos tres factores, estarás ante una bebida con propiedades muy positivas para el organismo. A continuación veremos las principales.

• Cualidades antioxidantes: Además de la cafeína, el café es rico en otras sustancias como los flavonoides, cuyas propiedades antioxidantes resultan muy beneficiosas para el organismo, aumentando las defensas ante posibles enfermedades, y retrasando el envejecimiento de las células.

• Alivio a las migrañas: Este es uno de los mitos del café que hemos heredado de nuestras abuelas, y tiene una real base científica. La cafeína tiene propiedades que ayudan a aliviar los fuertes dolores de cabeza, e incluso puede potenciar el efecto de algunos analgésicos.

• Prevención contra la diabetes: ¿Sabías que tomar una o dos tazas de café al día, disminuye el riesgo de padecer diabetes tipo dos? Esto se explica por la acción de la cafeína, que activa las células del páncreas, responsables de producir la insulina que nuestro organismo necesita. Incluso, los científicos hablan de que si bebes una taza de café por día, reduces el riesgo de padecer esta enfermedad en un 7%, y si bebes tres o cuatro tazas, este porcentaje se eleva hasta un 25%.

• Favorece la digestión: ¿Te has preguntado por qué es usual que después de almorzar o cenar, las personas tomen una pequeña taza de café negro? Pues resulta que, además de ser el cierre perfecto a cualquier comida, la cafeína aumenta las secreciones gástricas y del páncreas, haciendo más fácil y ligero el proceso digestivo.

• Ayuda en la pérdida de peso: ¿Estás en una dieta para bajar unos kilos? El café puede resultar un muy buen aliado, por dos razones fundamentales. La primera, es que una taza de café sin azúcar te aporta sensación de saciedad, y ¡sólo dos calorías! La segunda es que, si lo tomas en la mañana, favorece el proceso metabólico conocido como lipólisis, en el que el mismo organismo quema grasas acumuladas.

• Un estimulante natural: Seguro habrás escuchado muchas veces sobre las propiedades estimulantes del café. Pues lo cierto es que la cafeína tiene un efecto casi inmediato en nuestra memoria, concentración, capacidad de alerta, rendimiento y tiempo de reacción. Consumido habitualmente, beneficia las funciones cognitivas del cerebro, y tiene un efecto neuroprotector que puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson o Alzheimer.

• Cuida el corazón: Esta es una de las propiedades del café que dependen de que lo consumas con moderación. Tomando entre una a cuatro tazas por día, genera un efecto cardioprotector, que se traduce en la disminución del riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca. Si lo consumes en exceso, es decir, más de cinco tazas diarias, los efectos positivos para la salud cardíaca pueden transformarse en negativos.

• Propiedades antidepresivas: La cafeína que consumimos en cada taza de café, tiene la propiedad de ayudar a liberar dopamina y serotonina, que son los neurotransmisores encargados de regular nuestro estado de ánimo. Un par de tazas por día seguro nos ayudarán a mantener la energía y ánimo a buen nivel, así como ahuyentar la somnolencia.

¿Cómo tomar un buen café?

Tomar un buen café resulta todo un arte, y su disfrute va a depender totalmente de tus gustos. Bien sea que lo hagas con una cafetera automática casera, o que prefieras ir a un lugar especializado, lo importante será que definas tus gustos en torno a esta deliciosa bebida. Entre sus formas más comunes de preparación, tenemos el expresso, que se sirve en poca cantidad y tiene un sabor potente e intenso. También destaca el café cortado, al que se le agrega un chorro de leche o espuma.

El café con leche, con proporciones similares de ambos líquidos, es quizás de los más comunes a escala mundial. Y de este se desprende el cappuchino, una versión con espuma y canela, un poco más elaborada. Para gustos específicos existen distintas variedades, como el café verde, ideal para procesos de adelgazamiento, pues evita la absorción de las calorías de grasas y carbohidratos.

En definitiva, el café es una de las bebidas que mejor nos define como sociedad universal, pues prácticamente es consumida en cada lugar del planeta, además de convertirse en un ritual de interacción social. Su sabor intenso y sus efectos positivos en nuestro organismo, garantizan que permanezca en el gusto de las generaciones por venir.

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¿Qué es el café?

Es muy probable que, al menos una vez en tu vida, hayas tomado café. Claro u oscuro, puro o con leche, dulce o sin azúcar, esta tradicional bebida casera es de las más populares del mundo. Su popularidad la ha llevado a convertirse en todo un elemento cultura, tanto es así que existen, incluso, cafés famosos del mundo literario, donde intelectuales se sentaban a conversar compartiendo en torno a esta bebida.

El café, sin embargo, pasa previamente por un proceso de producción importante, antes de llegar a nosotros en el polvo que compramos en el supermercado. Sus granos son el fruto de la planta del café. Estos se desprenden, se tuestan y se muelen, para obtener el producto que todos conocemos. Su sabor depende del tipo de café cosechado y del proceso por el que pase el grano.

Variedades del café

Existen múltiples variedades del grano del café. Sin embargo, por las similitudes en su tamaño y calidad pueden ser clasificados en cuatro categorías. El más popular de todos es el café arábica o arábigo. Es considerado el rey de las tazas de café, pues su producción acapara un 80% de la cosecha mundial. Cuando comenzó a cultivarse, en el sur de Etiopía, solo eran usadas sus hojas, para preparar té. Su grano es grande y claro, y su sabor suave. Tiene, al menos, 10 subclasificaciones más.

El café robusta, por su parte, es de sabor más fuerte y menos aromático. Por la resistencia de sus arbustos, puede ser cultivado en mayor variedad de terrenos. Sin embargo, es usado, sobre todo, en mezclas. Tiene mayor contenido de cafeína que el café arábica.

Por último, existen dos variedades más del café, menos populares que el arábica y el robusta, por su baja calidad y su peculiar sabor: el café libérica y el café excelsa. Sus granos son más pequeños y su sabor difiere del café tradicional, por lo que no es masivamente consumido.

10 Beneficios del café

El café es más que una tradicional bebida casera. Su consumo, en las cantidades adecuadas, puede traer bienestar a tu vida. Aquí te contamos cuáles son los 10 beneficios del café:

1. Es bueno para tu corazón

El café produce un efecto cardioprotector que reduce el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca, siempre que bebas máximo entre dos y cuatro tazas diarias. Si bebes más de cuatro tazas, puede provocar una reacción adversa.

2. Mejora tu digestión

¿Tu digestión es lenta? El café puede ayudarte a contrarrestarlo. Por su capacidad para favorecer la secreción gástrica, del páncreas y de la saliva, el café puede ser un aliado de tu buena digestión.

3. Un cerebro más saludable

Uno de los más importantes beneficios del café es su aporte para prevenir enfermedades como el Parkinson. Las sustancias contenidas en esta bebida reducen las posibilidades de padecer enfermedades neurodegenerativas. La cafeína tiene un efecto neuroprotector que puede prevenir la aparición de Parkinson, y contribuye, también, con el alivio de algunas consecuencias del Alzheimer.

4. Más que un estimulante

El café es mundialmente conocido por sus efectos estimulantes. Sin embargo, esto no es lo único que le hace a nuestro cerebro. El consumo habitual de café puede mejorar tus funciones cognitivas. La memoria, la concentración y la perspicacia aumentan casi inmediatamente después de beberlo. También puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo.

5. Antidepresivo natural

Diversos estudios han comprobado que la cafeína ayuda a liberar dopamina y serotonina, neurotransmisores encargados de regular el estado de ánimo. Por esta razón, beber café a diario puede reducir el riesgo de padecer de depresión.

6. Mejor rendimiento

Si eres deportista o te gusta practicar algún ejercicio, el café puede convertirse en tu aliado para mejorar tu rendimiento. Si bebes café antes de alguna actividad física de larga duración, la cafeína te aportará una importante dosis de energía, y hará que tu cuerpo resista más.

7. Adiós a la migraña

Si padeces constantemente de migraña, el café puede ayudarte a aliviar los síntomas, gracias a su efecto vasodilatador. Pero cuidado, si excedes el consumo diario recomendado, puede provocarte fuertes dolores de cabeza.

8. Hígado sano

El consumo habitual de tres tazas de café al día puede contribuir con la salud de tu hígado, de acuerdo con un estudio del National Cancer Institute, de Estados Unidos. La investigación determinó que el café puede ayudar a que las enfermedades hepáticas avancen más lentamente. Otros estudios han determinado, además, que tomar cuatro o más tazas de café al día podrían reducir hasta un 80% el riesgo de cirrosis.

9. Previene la diabetes

Entre los beneficios del café está su aporte para la prevención de la diabetes. Estudios han confirmado que un consumo habitual de café puede reducir entre 42% y 67% el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Sin embargo, debes consultar con tu especialista cualquier variación en tu dieta, si tienes tendencia a padecer esta enfermedad.

10. Menos cáncer

Aunque sus efectos siguen siendo investigados, diversos estudios han comprobado que el consumo de al menos tres tazas diarias de café podría disminuir considerablemente el riesgo de padecer cáncer de hígado, cáncer colorrectal, cáncer de mama y melanoma cutáneo.

Contraindicaciones del café

Son muchos los beneficios del café, pero, si lo consumes en cantidades exageradas, también puede perjudicar tu salud. Entre los efectos negativos a largo plazo del consumo de café tenemos que puede aumentar la presión arterial en personas con hipertensión. Por su cantidad de cafeína, puede provocar también insomnio o indigestión.

Está contraindicado, además, para mujeres embarazadas o con bebés lactantes. Si es tu caso no es necesario que lo excluyas de tu dieta, pero sí que disminuyas mucho su consumo. Tu médico podrá indicarte la cantidad adecuada y los horarios en que puedes beberlo.

¿Te gustó nuestro artículo sobre los beneficios del café? ¿Sabías los saludable que es esta tradicional bebida casera? En Salud y Amistad siempre queremos conocer tu opinión. ¡Escríbenos en los comentarios!

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9 Propiedades del café verde que te harán incluirlo en tu dieta

1. Rico en antioxidantes

Como comentábamos antes, los granos de café verde son ricos en antioxidantes, que nos ayudan a combatir los efectos dañinos de los radicales libres en nuestro cuerpo y cuidan de nuestra salud en general. Pueden controlar los niveles de glucosa de nuestra sangre y evitan que las células de nuestra piel envejezcan más rápido.

2. Ayuda al metabolismo

Los granos de café verde contienen ácido clorogénico, que ayuda a fortalecer el metabolismo. Minimiza la liberación excesiva de glucosa del hígado a la sangre, lo que hace que nuestro cuerpo comience a quemar las células de grasa almacenadas para cumplir con el requerimiento de glucosa. Así pues, los granos de café verde puro aumentan nuestra capacidad de quemar grasa y, por tanto, controlan el exceso de peso.

3. Contra la diabetes

Entre las propiedades del café verde también está la de reducir los niveles altos de glucosa en nuestro torrente sanguíneo, mientras, además, acelera la pérdida de peso. Estas dos características son esenciales para tratar la diabetes del tipo 2. Aunque como siempre recomendamos, si usted padece diabetes (del tipo que sea) consúltelo antes con su endocrino.

4. Reduce el colesterol malo

Los niveles elevados de colesterol acostumbran a ser una pesadilla para muchas personas. Los granos de café verde pueden controlar considerablemente esos niveles de colesterol malo o lipoproteína de baja densidad (LDL), que resulta ser la principal culpable de hacernos vulnerables a trastornos cardiovasculares graves, incluido el infarto de miocardio.

5. Ayuda a la circulación sanguínea.

La tensión arterial alta (hipertensión) puede desencadenar en enfermedades muy importantes como la apoplejía, la insuficiencia cardíaca, la insuficiencia renal crónica, etc… Pero se ha descubierto que los granos de café verde poseen un ingrediente muy activo y poderoso parecido al principio de la aspirina que tiene un impacto positivo en nuestra sangre al evitar que las plaquetas se agrupen. El resultado es que nuestras arterias no se endurecen y mejora muchísimo la circulación de nuestra sangre.

6. Detox natural

Ahora que los productos detox están tan de moda, debemos saber que los granos de café verde son un desintoxicante natural. Limpian nuestro hígado y lo liberan de toxinas, colesterol malo, grasas innecesarias, etc. A medida que nuestro hígado va desintoxicándose, mejora su función y a su vez mejora también nuestro metabolismo y nuestra salud en general.

7. Dosis extra de energía

Debido a la presencia de una gran cantidad de cafeína, los granos de café verde se pueden utilizar como un excelente refuerzo de energía. Pueden elevar nuestro nivel de energía y mantenernos activos durante todo el día. No obstante, hay que tener en cuenta que la cafeína tomada en grandes dosis no es buena para nuestro organismo.

8. Una aliado contra el envejecimiento

Además de los agentes antioxidantes, los granos de café verde también son ricos en ácidos grasos, ácido arahídico, ácido linoleico y ácido oleico, que nutren e hidratan nuestra piel para detener la flacidez, la decoloración y otros daños severos, reduciendo así el envejecimiento.

9. Lucha contra la calvicie

Los granos de café verde también tienen propiedades contra la alopecia. El extracto de estos granos ayuda a aumentar significativamente el crecimiento y el grosor de nuestro cabello. Como nos ayuda a luchar contra todo lo tóxico y dañino, nuestro cabello sigue siendo fuerte, saludable y hermoso. Hay que aclarar que no evita la calvicie (si además su causa es genética), pero puede ayudar a retrasar los síntomas y a ganar en calidad de cabello.

Hay varias maneras de tomar este producto. O bien en cápsulas de extracto de granos de café verde (que seguro encontrarás en herboristerías o tiendas de productos naturales) o bien haciendo infusión con agua hirviendo y el grano entero o moliéndolo y haciendo café como lo harías con un café normal. Lo más recomendable es tomarlos dos veces al día, preferiblemente por la mañana en ayunas y antes o después de las comidas.

Hasta aquí nuestras 9 propiedades del café verde, esperamos que te haya resultado interesante el contenido de nuestro artículo. Cuéntanos, ¿conocías ya las propiedades del café verde? ¿Encuentras interesantes los beneficios que aporta a nuestro organismo? ¡Esperamos tus comentarios!

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El café es un complejo cóctel de sustancias químicas, entra la que destaca la cafeína natural. Junto a este estimulante mucho más estudiado y consumidos, también hay otra serie de productos químicos interesantes. Pero el café contiene más de mil compuestos, incluyendo ácidos cafeico, ácidos clorogénicos, diterpenos, ácidos ferúlico, 4-metilimidazol y ácidos coumaroylquinico, entre otros.

Una nueva investigación publicada en la revista de la Asociación Americana del Corazón reúne datos de un número de ensayos longitudinales sobre los posibles efectos del café en la salud durante un período sustancial de tiempo en miles de personas.

Consumo de café y salud

El estudio encontró que las personas que bebían una cantidad moderada de café (menos de cinco tazas al día) experimentaron un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurológicas, diabetes tipo 2 y  suicidio.

El autor principal del estudio dice que los compuestos bioactivos en el café reducen la resistencia a la insulina y reducen la inflamación, y que podrían ser responsables de la asociación entre el café y la reducción de la mortalidad. Curiosamente, el estudio incluyó c que al menos algunos de los beneficios del café estaban presentes tanto en el café normal como en descafeinado.

En el estudio también se controló el consumo de alcohol y tabaco, ya que estos dos factores son relativamente altos en los bebedores de café, en comparación con los no bebedores de café.

Los autores dejan claro que el estudio no fue diseñado para mostrar una relación de causalidad directa entre el consumo de café y la enfermedad, por lo que sacar conclusiones en esta etapa sería prematuro.

Los resultados previos de estudios similares han producido resultados inconsistentes en cuanto a los efectos del café en diversas enfermedades, por lo que los resultados de este estudio no pueden ser tomados como evidencia definitiva, aunque sí que aportan datos interesantes.

Investigaciones anteriores sobre los beneficios de salud del café

En los últimos años, ha habido una amplia gama de experimentación sobre las consecuencias de alto consumo de café. Los resultados parecen mostrar que el café puede tener un papel positivo en la diabetes tipo 2, el Parkinson y algunas enfermedades del hígado.

Sin embargo, el café parece influir negativamente en la presión arterial y la homocisteína en plasma, los cuales aumentan el riesgo cardiovascular, en contra de las conclusiones del estudio actual.

Además, algunos sectores de la sociedad pueden ser más vulnerables a los efectos adversos.

Por eso, los autores de este último estudio explica que el consumo regular de café puede ser incluido como parte de una dieta sana y equilibrada, pero que, sin embargo, ciertas poblaciones, como las mujeres embarazadas y los niños deben tener cuidado con el alto consumo de cafeína del café u otras bebidas.

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El reloj circadiano es el que nos dice cuándo es el momento de dormir y nos prepara para despertar. El equipo de investigación mostró que la cantidad de cafeína equivalente a un doble espresso  tres horas antes de acostarse indujo un retardo de 40 minutos en el reloj biológico humano.

Cómo afecta la cafeína al reloj circadiano

El estudio también mostró por primera vez cómo la cafeína afecta al «cronometraje celular» en el cuerpo humano. Si bien se sabe que la cafeína influye en los relojes circadianos, incluso criaturas primitivas, como algas y moscas de la fruta, el nuevo estudio muestra que los relojes internos en las células humanas pueden verse afectadas por el consumo de cafeína.

«Este es el primer estudio que muestra que la cafeína, la droga psicoactiva más ampliamente utilizada en el mundo, tiene una influencia en el reloj circadiano humano», dijeron los investigadores. «También ofrece nuevas e interesantes perspectivas sobre los efectos de la cafeína sobre la fisiología humana.»

Para el estudio, el equipo reclutó a cinco personas, tres mujeres y dos hombres, que iban a través de un protocolo de doble ciego controlado con placebo de 49 días a través del Laboratorio de  Sueño y Cronobiología de la Universidad de Colorado.

Los sujetos fueron evaluados bajo cuatro condiciones: poca luz y una pastilla de placebo; baja la luz y el equivalente a un 200 miligramos de cafeína en pastilla dependiendo del peso del sujeto; luz brillante y una pastilla de placebo; y la luz brillante y la píldora de cafeína.

Cómo afecta la cafeína a la producción de melatonina

Las muestras de saliva de cada participante fueron analizadas periódicamente durante el estudio de los niveles de la hormona melatonina (que induce el sueño), que es producida naturalmente por la glándula pineal por el «reloj maestro» del cerebro. El reloj maestro se volverá a establecer por la exposición a la luz y coordina los relojes celulares en todo el cuerpo humano. Los niveles de melatonina en la sangre aumentan para señalar el inicio de la noche biológica cada período de 24 horas y disminuyen al inicio del día biológico.

Los que tomaron la píldora de cafeína en condiciones de poca luz se vio que tenían un retraso de más o menos 40 minutos en su ritmo circadiano nocturno en comparación con aquellos que tomaron la píldora placebo en condiciones de poca luz. La magnitud de la demora de la dosis de cafeína era aproximadamente la mitad de la demora inducida en sujetos de prueba por una exposición de tres horas a la luz brillante.

Implicaciones

Los resultados pueden ayudar a explicar las costumbres y comportamientos de las personas noctámbulas que toman cafeína tarde. También pueden tener implicaciones para el tratamiento de algunos trastornos de sueño-vigilia circadianos.

Los nuevos resultados podrían beneficiar a los viajeros. Usasda correctamente, la cafeína cronometrado podría ayudar a cambiar los relojes circadianos de aquellos que vuelan al oeste a través de múltiples husos horarios.

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Según el estudio realizado por un equipo de investigadores del Instituto de Cáncer Dana-Farber, el consumo regular  de café con cafeína puede estar asociado con una reducción significativamente la recurrencia del cáncer y a la mejora de la supervivencia en pacientes con estadio 3 de cáncer de colon.  El estudio, publicado en el Journal of Clinical Oncology, encontró que el mayor beneficio proviene de consumir cuatro o más tazas de café al día.

Café, insulina y cáncer

El autor principal Charles Fuchs, director del Centro de Cáncer Gastrointestinal en el Dana-Farber comenta que en el estudio encontraron que las personas que bebían café tenían un menor riesgo de volver a desarrollar cáncer  y una significativamente mayor supervivencia y posibilidades de curación.

Según los autores, los estudios observacionales previos han encontrado que el cáncer de colon es más probable que se repita en las personas con niveles más altos de lo esperado de insulina. También se ha observado la asociación de un mayor consumo de café con un menor riesgo de diabetes  tipo 2 y una mayor sensibilidad a la insulina.

Sin embargo, los investigadores dicen que se desconoce el efecto del consumo de café en la supervivencia del cáncer de colon y su recurrencia.

El café podría mejorar la tasa de supervivencia en casos de cáncer de colon

Para el estudio prospectivo, 953 pacientes en estadio 3 del cáncer de colon completaron cuestionarios de patrones dietéticos durante 6 meses después de recibir quimioterapia. Los investigadores se centraron específicamente en la influencia de café, el té y la cafeína en la recurrencia del cáncer y la mortalidad.

Encontraron que los pacientes que bebían cuatro o más tazas de café al día -alrededor de 460 miligramos de cafeína- eran un 42% menos propensos a que cáncer reapareciera que los pacientes que no bebían café en absoluto. Los que bebían regularmente cuatro o más tazas de café también tenían un 33% menos probabilidades de morir de cáncer o cualquier otra causa durante el período de seguimiento.

Un análisis más detallado de sus resultados sugiere que el menor riesgo de cáncer era atribuible a la cantidad de cafeína consumida por los pacientes en lugar de otros componentes del café.

La cafeína reduce la inflamación

El mecanismo preciso detrás de estos hallazgos es actualmente desconocido, aunque los investigadores sugieren que puede ser que el consumo de cafeína aumente la sensibilidad a la insulina. Esto significa que se requiere menos insulina por el cuerpo, reduciendo potencialmente la inflamación, un factor de riesgo tanto para el cáncer como para la diabetes.

No obstante, los investigadores son reticentes a hacer recomendaciones sobre el consumo de café hasta que sus resultados hayan sido validados por otra investigación adicional.

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¿Quieres saber qué efectos negativos puede tener la cafeína debido al consumo de café a largo plazo? Te lo contamos a continuación.

Efectos negativos de la cafeína

#1 – Más de 4 tazas de café relacionadas con la muerte prematura

Una investigación de la Clínica Mayo a encontró que los hombres que bebían más de cuatro tazas de café diarias tuvieron un incremento del 21% en la mortalidad por cualquier causa. Sin embargo, los que informaron que consumían cantidades excesivas de cafeína también eran propensos a fumar y tener una mala condición física, por lo no se puede considerar que esta investigación se concluyente. En cualquier caso, sí que ofrece una conclusión clara: tomar café con moderación es clave.

 #2 – El consumo de cafeína puede aumentar la presión arterial en las personas con hipertensión

Según un estudio, las personas con hipertensión que recibieron 250 mg de cafeína (aproximadamente 2 cafés) mostaron que su presión arterial se elevó de 2-3 horas después de la cafeína.

#3 – El consumo de cafeína está vinculada a ataques de gota

Un estudio demostró que las personas que comen en exceso de bebidas y además consumen café aumentan el riesgo de padecer un brote de gota brote.

#4 – La cafeína puede causar incontinencia

Un estudio de la Universidad de Alabama mostró que las mujeres que consumen una gran cantidad de cafeína son un 70% más propensos a desarrollar incontinencia urinaria.

#5 – La cafeína puede causar insomnio

Tener cafeína en el cuerpo a la hora de dormir puede imitar los síntomas de insomnio, según un estudio.

#6 – La cafeína puede causar indigestión

Las personas que consumen bebidas con cafeína a menudo reportan un malestar estomacal o indigestión. Esto ocurre principalmente cuando estas bebidas se consumen con el estómago vacío.

#7 – La cafeína puede causar dolores de cabeza

Mientras dosis ocasionales de cafeína pueden aliviar los síntomas de dolor de cabeza, el uso excesivo de cafeína puede causar dolores de cabeza y conducir a migrañas, según un estudio.

#8 – La cafeína podría reducir la fertilidad en las mujeres

Un estudio de la Universidad de Nevada, demostró que la cafeína puede reducir las posibilidades de quedar embarazada en un 27%.

#9 – La cafeína puede no ser saludable para los enfermemos de diabetes tipo 2

Un estudio realizado por la Asociación Americana de Diabetes mostró que la cafeína producía alteración del metabolismo de la glucosa en pacientes con diabetes tipo 2.

#10 – Sobredosis de cafeína

Mientras que la sobredosis es rara, puede dar lugar a muchos síntomas adversos, incluyendo la muerte, especialmente en aquellos individuos con condiciones médicas subyacentes. Algunos tienen una menor tolerancia a la cafeína que otras.

#11 – Alergias a la cafeína

Algunas personas tienen sensibilidad excesiva a la molécula de la cafeína, que provoca reacciones de tipo alérgico en el organismo, como urticaria y dolor. Aunque no es una verdadera alergia, muchos reportan síntomas muy negativos después de consumir incluso cantidades pequeñas.

#12 – La cafeína provoca contracciones del corazón más contundentes

Un estudio reciente mostró que, inmediatamente después del consumo de bebidas energéticas produce contracciones más fuertes del corazón. No está claro si esto tiene implicación alguna en la salud a largo plazo, excepto para aquellos con condiciones de salud conocidas.

#13 – La cafeína puede empeorar los síntomas de la menopausia

Un estudio reciente publicado en la revista de la Sociedad Norteamericana de Menopausia mostró que las mujeres menopáusicas que consumieron cafeína tenían un mayor grado de los síntomas vasomotores.

#14 – El consumo de cafeína puede aumentar la ansiedad y la depresión

Además, un estudio demostró que la cafeína no solo aumentaba estos síntomas, sino que aumentaba  la necesidad de medicación. Esto se contradice con otros estudios, por lo que, una vez más, podría considerarse que la moderación es clave en este punto.

#15 – La cafeína aumenta la cantidad de bebidas azucaradas consumidas

Según un estudio, consumir bebidas con cafeína aumenta la cantidad de bebidas azucaradas consumidas en general,  lo que contribuye a la obesidad y la diabetes.

#16 – La cafeína inhibe la producción de colágeno en la piel

Según un estudio, este efecto depende de la dosis de cafeína consumida. En cualquier caso, un exceso de cafeína puede, debido a esta inhibición de la producción de colágeno, favorecer el envejecimiento prematuro.

#17 – La cafeína interfiere con la osificación y también podría conducir a un mayor riesgo de fracturas óseas

Según el estudio que ha encontrado esta consecuencia, esto depende de la dosis, una vez más, por lo que debe ser tenido en cuanta por las personas que toman mucho café.

Conclusiones

Tomar café es bueno si se toma con moderación y si no se muestra ningún tipo de enfermedad o patología que lo contraindiquen. Como todas las cosas buenas de la vida, en la moderación está la clave para sacarle el máximo beneficio a la cafeína.

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A medida que avanzan las investigaciones, parece que el consumo de café tiene más beneficios que perjuicios. El café, que funciona como un estimulante inmediato, también tiene otros efectos beneficiosos para la salud. Pero el consumo regular de café también puede ser perjudicial para la salud, si se sobrepasan ciertos límites.

En este artículo vamos a centrarnos en los beneficios que tiene para la salud el consumo diario de café.

Beneficios de tomar café

#1 – El café nos mantiene alerta

La cafeína actúa en el cerebro, bloqueando un neurotransmisor, la adenosina, que hace que aumenten otras sustancias como la dopamina o la norepinefrina, lo cual ayuda a acelerar la actividad cerebral.

Muchos estudios realizados en humanos muestran que el café mejora varios aspectos de la función cerebral, como son la memoria, el ánimo, la vigilancia, los niveles de energía, los tiempos de reacción y la función cognitiva general.

#2 – El café ayuda a quemar grasas

La influencia de la cafeína en la quema de grasas es tema controvertido ya que, aunque hechos probados confirman que el consumo de cafeína activa la lipolisis (degradación de las grasas) y que después de su ingesta se observa una mayor concentración de ácidos grasos en el plasma sanguíneo, existe controversa sobre si este aumento de ácidos grasos en sangre se traduce en un mayor consumo de grasas por parte del organismo. En cualquier caso, si tomas café (o un producto con cafeína) antes de entrenar a media-alta intensidad, la estimulación te hará trabajar con más ganas y te sentirás con más energía.

#3- La cafeína mejora nuestro rendimiento físico

Este punto está relacionado con el anterior. Muchos atletas toman varias tazas de café antes de competir, ya que la cafeína aumenta los niveles de adrenalina. Esta hormona prepara alcuerpo para un esfuerzo físico importante, ya que hace que las células grasas descompongan la grasa corporal, liberándola como ácidos grasos libres, que el cuerpo usa como combustible.

#4 – El café contiene nutrientes esenciales

Una taza de café contiene riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. Además, el café es la mayor fuente de antioxidantes de la dieta occidental, ya que contiene más que la mayoría de frutas y vegetales.

#5 – El café protege el hígado de padecer cirrosis

Varios estudios confirman que el café ayuda a prevenir la cirrosis.  uno de estos estudios, publicado en la revista Monday’s Archives of Internal Medicine y que reunió a 125 mil voluntarios de ambos sexos, ofreció resultados muy interesantes, y reveló que las personas que bebieron una taza de café al día lograron disminuir su posibilidad de cirrosis alcohólica en un 20%, mientras que ingirieron cuatro tazas redujeron el riesgo en un 80%.

#6 – El café combate la depresión

Según un estudio de la universidad de Harvard, el riesgo de sufrir depresión disminuye cuando aumentamos el consumo de café, al menos en las mujeres, que es con las que se realizó el estudio. Las mujeres que consumieron cuatro o más tazas de café al día desarrollaron la depresión en un 20% menos. Las que tomaron café descafeinado no mostraron ninguna mejora.

Además, el consumo moderado de café puede reducir de manera significativa las probabilidades de suicidarse, según un estudio de la Universidad de Harvard en Boston, que determinó que las personas que toman café a diario se suicidan hasta un 50% menos que las personas que no toman café o toman café descafeinado. La cantidad propicia se encuentra entre las dos y cuatro tazas de café al día.

#7 – El café disminuye el riesgo de padecer diabetes

La diabetes de tipo 2 puede prevenirse con unos hábitos de vida saludables, aunque  la cafeína también puede jugar un papel importante. Diversos estudios han mostrado que la gente que consume café tiene un riesgo entre un 23 y un 50% menor de padecer diabetes (algunas elevan este efecto hasta un 67%).

#8 – El café disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas

Los hábitos de vida saludable parece que ayudan a prevenir la aparición enfermedades neurodegenarativas, como el Alzheimer y el párkinson, y parece que el consumo de café también influye en su desarrollo. Diversos estudios muestran que los bebedores de café podrían tener un 65% menos de posibilidades de padecer Alzhéimer, y entre un 32 y un 60%  de sufrir párkinson. El café descafeinado no producía ningún beneficio en este sentido.

#9 – El café puede reducir el riesgo de sufrir un infarto

La cafeína aumenta la presión sanguínea, pero no aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular, sino que parece que previene los infartos. Varios  estudios r relacionan el consumo en cantidades moderadas con una reducción del riesgo de padecer insuficiencias cardíacas, beneficios que solo desaparecerían al tomar más de cuatro o cinco cafés al día.

#10 -El café reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer

Un grupo de investigadores de la Sociedad Americana para la Nutrición encontraron que el consumo de café en cantidades elevadas reduce el riesgo de sufrir cáncer de colon. El estudio se realizó con más de medio millón de personas y descartó los beneficios del descafeinado.

Otro estudio realizado en Suecia también vinculó el consumo elevado de cafeína (cinco o más tazas diarias) con la reducción del cáncer de mama.

Pero no todo es bueno

En el siguiente artículo veremos que tomar café también tiene efectos negativos, si se consume en exceso.

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