Entonces, ¿qué alternativas al azúcar podemos tomar sin poner el riesgo nuestra salud? Descubre a continuación qué otros edulcorantes saludables naturales y bajos en calorías puedes tomar para eliminar el azúcar de tu dieta.

Stevia

La stevia se ha hecho muy popular en los últimos años como edulcorante bajo en calorías que, además, tienes otros beneficios para la salud. Este edulcorante Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia rebaudiana.

La hoja de stevia contiene compuestos dulces, el esteviósido y el rebaudiósido, que son  muchos más dulces que el azúcar, gramo por gramo, con la diferencia de que la stevia apenas contiene calorías.

Además, algunos estudios en humanos han concluido que la stevia puede ayudar a reducir la tensión arterial alta y que no afecta en casos de tensión arterial normal. También se ha encontrado que la stevia puede  reducir los niveles de azúcar en sangre en casos de diabetes.

Por lo tanto, la stevia puede ser una opción muy interesante para edulzar. Sin embargo, muchas personas extrañan e incluso detestan el sabor de este edulcorante.

Eritritol

El eritritol es otro edulcorante de bajas calorías. Es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertas frutas. El eritritol contiene 0,24 calorías por gramo, lo que supone un 6% de las calorías que el azúcar, con un 70% de su dulzor.

El eritritol no provoca pico de azúcar en sangre ni en los niveles de insulina y no tiene efecto sobre biomarcadores como el colesterol o triglicéridos,

Los estudios demuestran que el eritritol es muy seguro. Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, puede causar problemas digestivos si se consume demasiado a la vez. A pesar de ello, no parece ser perjudicial y parece ser mejor tolerado que otros alcoholes de azúcar.

Xilitol

El xilitol es un alcohol de azúcar con un dulzor similar al del azúcar. Contiene 2,4 calorías por gramo, o aproximadamente dos tercios del valor calórico del azúcar.

Además, el xilitol parece tener algunos beneficios para la salud dental, lo que reduce el riesgo de caries. Por eso es tan popular en los chicles sin azúcar de calidad.

Por otra parte, el xilitor puede mejorar la densidad ósea, ayudando a prevenir la osteoporosis. Además, el xilitol no eleva el azúcar en la sangre no los niveles de insulina.

Sin embargo, como con otros alcoholes de azúcar, puede causar efectos secundarios digestivos a dosis altas.

Otros edulcorantes naturales

Existen muchos más edulcorantes naturales que son mucho más saludables que el azúcar, como el sirope de ágave, el jarabe de arce, la miel o el azúcar de abedul, por nombrar algunos. A pesar de que estos edulcorantes tienen bastantes calorías, su poder para aportar dulzor es mayor que el del azúcar, por lo que se necesita mucha menos cantidad. Además, estos productos son ricos en otros nutrientes, como vitaminas y minerales.

Si te gustó este artículo no puedes perderte Cómo reducir el consumo de azúcar en 3 pasos.

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Reducir el consumo de azúcar no es tan sencillo como sustituir el azúcar del café o de las infusiones por un comprimido de otro edulcorante. Esto se debe a que el azúcar está presente en muchos de los productos que se consumen a diario. Pero eso no es todo. El verdadero problema es que el azúcar crea adicción. Y esta adicción es aún peor que la que provoca la cocaína.

A continuación veremos por qué el azúcar resulta tan adictivo y cómo conseguir desengancharse de él. Es duro, pero es posible.

Adicción al azúcar

«Esto podría parecer exagerado y fuera de proporción, pero el azúcar es la droga más peligrosa de los tiempos y aún puede conseguirse en cualquier lugarE, dijo el jefe del servicio de salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen. «Así como el tabaco y el alcohol, el azúcar es en efecto una droga. Existe un papel importante para el gobierno: el uso de azúcar debe ser desalentado. Y los usuarios deben estar informados sobre sus peligros«, escribió Velpen.

Velpen cita investigaciones que declaran que el azúcar, a diferencia de las grasas y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un deseo insaciable a seguir comiendo, un efecto que es responsabilidad de la industria alimentaria por utilizarlo para incrementar el consumo de sus productos.

«El azúcar descompone ese mecanismo. Quienquiera que coma azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tienen hambre. Dale unos huevos y dejará de comer en cualquier momento. Dale unas galletas y comerá y comerá sin importar si le duele el estómago».

3 pasos para desengancharse del azúcar

Desengancharse del azúcar es tan sencillo como superar los siguientes pasos. Ten en cuenta que en el proceso es posible que sufras algunos síntomas del «mono», como irritabilidad o dolores de cabeza. Sé paciente y sigue adelante. Tu salud está en juego.

Paso #1 – Eliminar determinados alimentos

Lo primero que tienes que hacer para reducir el consumo excesivo de azúcares refinados es eliminar el consumo de refrescos, bebidas azucaradas y cafés de diseño. 

Gran parte del azúcar que consumimos cada día no proviene de los alimentos que comemos, sino de las bebidas que consumimos. De hecho, muchas bebidas que suenan saludables son a menudo las bebidas que arruinan la dieta. Incluso los refrescos de dieta pueden causar problemas. Si te apetece beber algo dulce apuesta por un zumo natural, ya que los azúcares de las frutas son mucho más saludables y, además de conseguir energía, también obtendrás muchos nutrientes fundamentales. .

También es importante que dejes de tomar yogures edulcorados, chocolate con leche y chocolate blanco, bollería industrial y cereales azucarados en cualquiera de sus formatos, así como todo tipo de comida chatarra. En general tienes que evitar cualquier alimento que tenga más de diez gramos de azúcar por porción.

Paso #2: Encuentra los azúcares ocultos

Tratar de reducir su consumo de azúcar sería más fácil si cada producto que contiene azúcar lo identifica por su nombre. Sin embargo, muchos productos contienen azúcares a los que llaman por otr nombre. Los etiquetados que usan términos como sacarosa, dextrosa, jarabe de maíz, miel de agave, miel u otros nombres confusos solo distraen para ocultar que todo eso es azúcar.

Paso #3: Controlar los antojos de azúcar

Con el fin de gestionar los antojos que probablemente afectarán a cualquiera que quiera cambiar su dieta, es improtante tener presente lo siguiente:

1 – Comer con frecuencia durante todo el día en pequeñas cantidades. Cuando se está largos períodos sin alimentos, el cuerpo entra en modo de hambre, por lo que se aferra a las reservas de grasa y aparecen los antojos.

2 – Beber suficiente agua. El hipotálamo controla tanto el apetito como la sensación de sed. Es fácil confundir tener sed con querer algo de comer. Por lo tanto, estando bien hidratado y bebiendo agua se puede superar la necesidad de tomar algo dulce.

3 – Se previsor. Si planificas lo que vas a comer durante el día no te verás a merced de caer en la tentación de arreglar la situación comiendo algo que no debes. Es más: no compres ni tengas a mano productos ricos en azúcar para que te sea más fácil ceñirte a tu plan.

Si este artículo te resultó interesante no puedes perderte El azúcar y las grasas pueden influir en la pérdida de la función cognitiva.

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¿Quieres saber cuáles son los terribles efectos que el abuso de azúcar tiene tiene sobre tu cuerpo y tus funciones vitales? ¿Quieres saber los motivos por los que no es necesario que tomes azúcar? En este artículo te lo contamos.

Motivos para no tomar azúcar

#1 – El azúcar es adictivo

La euforia intensa que resulta de comer azúcar es probablemente la razón principal por la que nos gusta comer comida azucarada frecuente y obsesivamente.

#2 – El azúcar te hace engordar

A pesar de que las grasas tienen la mala fama de ser las culpables de que no podamos perder peso, la realidad es que el causante principal es el azúcar. Un exceso de azúcar hace que el hígado trabaje en exceso para re-balancear el sistema, guardando el azúcar como grasa para que tus niveles de insulina se mantengan estables. Al no consumir azúcar constantemente tu cuerpo podrá re-balancearse fácilmente y sin necesidad de hacer trabajar extra al hígado.

#3 – El azúcar te impide elegir opciones saludables

Tomar mucho azúcar conlleva un exceso de energía, lo que implica una decaída y cansancio posterior, que nos hace querer ma´s. Sin embargo, puede haber otra razón para que te sientas cansado después de ese segundo plato de azúcar: la falta de micronutrientes. Al llenarte de azúcar no te queda hambre para comer cosas nutritivas.

#4 – El azúcar te deja con hambre

No es que estés obsesionado con comer, es que realmente tienes hambre, porque el azúcar no sacia el hambre.

#5 – El azúcar alimenta al cáncer

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Copenhague el azúcar ayuda al crecimiento de las células malignas que causan el cáncer.

#6 – El azúcar va de la mano con otros productos que no quieres/debes consumir

El azúcar generalmente está presente en comidas precocinada las cuales, además, incluyen una variedad de ingredientes que no son ideales para tu salud, como son aditivos y colorantes artificiales.

#7 – El azúcar te hace más vulnerable a las enfermedades

El azúcar puede llegar a suprimir tu sistema inmunológico y, como resutlado, es más fácil que enfermes.

#8 – El azúcar se transforma en grasa abdominal

Cuando el hígado procesa el azúcar, éste transforma en grasa abdominal.

#9 – El azúcar provoca antojos

El consumo de azúcar incrementa tus niveles de azúcar en la sangre. El cuerpo, al intentar re-balancearse, libera insulina. Estos procesos hacen que tus niveles de azúcar desciendan rápidamente, haciéndote sentir hambriento. Así que vuelves a comer azúcar, y entras es un círculo vicioso en el que vas de antojo en antojo sin parar.

#10 – El azúcar estropea tus dientes

Las bacterias en la boca se alimentan de azúcar, aumentando la probabilidad de tener caries.

#11 – El azúcar no tiene valor nutricional

El azúcar no contiene vitaminas, minerales ni nutrientes, solo calorías.

#12 – El azúcar provoca síndrome de abstinencia.

El azúcar hace que el cuerpo libere opioides y dopamina, haciéndote sentir bien. Esto hace que tu cuerpo siempre quiere más. Cuando no le das el azúcar que tu cuerpo pide, aparencen síntomas como cansancio, dolor de cabeza y cambios de humor.

#13 – El azúcar puede ser el causante de tu mal humor

El mal humor y los cambios drásticos de humor en general, puede estar relacionado con el azúcar, debida a la insulina. Cuando se libera insulina en tu cuerpo, ésta puede tener un efecto en otras hormonas, ocasionando el mal humor.

#14 – El azúcar afecta a tu piel

Un estudio encontró una relación entre el azúcar y la piel. Si quieres deshacerte de arrugas, granitos y puntos negros empieza por deshacerte del azúcar.

#15 – No necesitas añadir azúcar tu dieta si comes bien

Las frutas y los vegetales ricos en almidón proveen azúcares simples y complejos suficientes, además de otros nutrientes que tu cuerpo necesita. Come bien y no necesitarás añadir azúcares refinados.

#16 – El azúcar está relacionado con numerosos problemas de salud

Estamos hablando de depresión, Alzheimer, alergias o problemas con la presión arterial, entre otros. el azúcar puede causar más daño del que te puedas imaginar.

#17 – El azúcar afecta a tu cerebro

Los niveles altos de azúcar en la sangre se han relacionado con pérdida de memoria y declive cognitivo. El consumo de azúcar puede llevar a un efecto dominó en el cuerpo que resulte en el envejecimiento prematuro del cerebro.

Consideraciones finales

Aunque no es un veneno como tal, tras leer estos motivos seguro que lo has calificado así, como poco.

No obstante, esto no significa que no debas tomas nada de azúcar refinado. Los expertos recomiendan no sobrepasar los 24 gramos diarios (6 cucharaditas).

Si quieres saber más sobre cómo afecta la alimentación a tu salud, no te pierdas el artículo Algunos alimentos que nunca deberías comer.

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